如何規(guī)劃設(shè)計(jì)精品酒店?
發(fā)布時(shí)間:2017-11-21 15:01:42來(lái)源:廣美酒店設(shè)計(jì)點(diǎn)擊:-
那么,如何利用自然景區(qū)的天時(shí)地利來(lái)打造精品酒店?如何將酒店建筑與地形地貌、自然景觀融為一體?如何有機(jī)結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿褡?、民俗和民風(fēng)以及歷史文化?下面我們就請(qǐng)香港JR設(shè)計(jì)首席規(guī)劃設(shè)計(jì)大師—Raymond張祥教授與大家分享精品酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)新概念!
● 策劃先行 規(guī)劃在后
內(nèi)行人都知道“兵馬未動(dòng)、糧草先行”,古人打仗前都知道先要籌備糧草,而規(guī)劃精品酒店前也是同樣的道理,對(duì)于投資方投入與產(chǎn)出是否可以平衡?投入與回報(bào)率是什么關(guān)系?投入的風(fēng)險(xiǎn)在哪里?必須在精品酒店規(guī)劃之前暨前置空間概念——商業(yè)坐標(biāo),要有個(gè)系統(tǒng)的定位,也就是你這個(gè)酒店未來(lái)的商業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)人群、市場(chǎng)定位、盈利模式、經(jīng)營(yíng)方式和業(yè)態(tài)模式是什么?包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,不確定預(yù)案準(zhǔn)備等,這都不是規(guī)劃師和建筑師的專業(yè),而是商業(yè)策劃師干的活。
精品酒店往大處說(shuō)是高于5星級(jí)酒店的濃縮精華版,它可能在功能服務(wù)上,方便客戶和環(huán)境融合創(chuàng)意上比五星級(jí)酒店更有自己的話語(yǔ)權(quán),靈活性和獨(dú)立性;往小處說(shuō)精品酒店因?yàn)轶w量較小,可能在使用體驗(yàn)細(xì)節(jié)打磨上,更講究人性化的細(xì)微關(guān)懷;在觀賞方面,精品酒店設(shè)計(jì)概念模式應(yīng)是多元的、豐富多彩的。
當(dāng)然,要策劃一個(gè)有商業(yè)價(jià)值的精品酒店規(guī)劃,還必須在商業(yè)定位和建筑形態(tài)上找到合適的對(duì)接口,也就是精品酒店的商業(yè)模式用什么建筑形態(tài)、室內(nèi)形態(tài)和景觀形態(tài)平臺(tái)來(lái)承載,往往一個(gè)優(yōu)秀的精品酒店系統(tǒng)規(guī)劃平臺(tái),不僅能兜住往里面投入的人力、財(cái)力和精力,同時(shí)也能在精品酒店的前置空間對(duì)未來(lái)實(shí)施、未落地的計(jì)劃會(huì)有一個(gè)比較靠譜的、可操作的系統(tǒng)保障,也就是對(duì)投資者信心做了一個(gè)周密的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。讓投資者在投資的預(yù)期空間上鎖定更多的根據(jù),而這些根據(jù)就是精品酒店的前期商業(yè)策劃。
● 建筑規(guī)劃與地形地貌
解決了精品酒店的前期商業(yè)策劃,就等于找到了規(guī)劃精品酒店設(shè)計(jì)的“鑰匙”和進(jìn)口方向,當(dāng)你的精品酒店商業(yè)模式結(jié)構(gòu)完成后,與之相成的精品酒店建筑形態(tài)方向、室內(nèi)設(shè)計(jì)方向和景觀設(shè)計(jì)方向和線索基本清晰。
一般精品酒店規(guī)劃有兩種形態(tài):一是舊房改造,在原來(lái)建筑形態(tài)中做文章;二是在某一地形地塊直接規(guī)劃。如果說(shuō)前者是一幅已畫好的畫面,你必須有修改圖畫的眼力和能力,而后者則是一張白紙,交由你創(chuàng)作繪畫。兩種不同的植入形式產(chǎn)生兩種不同的規(guī)劃思想。前者不僅要有一定的舊房改造和酒店設(shè)計(jì)相融合能力外,還必須有對(duì)周圍圍合這個(gè)老建筑、老房子與酒店功能關(guān)系的和諧審美處理。比如:引入陽(yáng)光方式是否會(huì)給周圍鄰居生活帶來(lái)影響?酒店大門的植入通道、動(dòng)線與方向是否合理?改造舊房部分,哪些需保留?哪些需拆除?新與舊如何對(duì)接?用什么結(jié)構(gòu)支撐?用什么材質(zhì)做表面處理?同時(shí)你規(guī)劃改造的酒店形象與周圍的建筑形態(tài)走和諧之路?還是標(biāo)新立異?這里面大有學(xué)問(wèn)。
后者則是全新規(guī)劃,不論這塊地是依山傍水?還是山坡荒地?或者還是山凹之中?這對(duì)精品酒店的植入對(duì)接、對(duì)接形態(tài)和落地根據(jù)都必須有詳細(xì)的說(shuō)明。所謂平整土地要看原土地上的資源屬性是什么?比如有無(wú)河流樹木和植被保留和改造的考慮?有無(wú)緯度高、山體高,要對(duì)日光處理的思考?有無(wú)對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蚬庹仗厥獾囊螅慨?dāng)然還有對(duì)地形地貌的利用、對(duì)高低錯(cuò)落建筑群資源優(yōu)勢(shì)的點(diǎn)位分配,對(duì)交通流線的合理規(guī)劃,對(duì)水環(huán)境落差的創(chuàng)意展現(xiàn),對(duì)景觀設(shè)計(jì)的標(biāo)新立異;比如對(duì)當(dāng)?shù)孛褡濉⒚袼缀兔耧L(fēng)的考量?對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落基本形態(tài)的尊重處理等等,都要求我們對(duì)其精品酒店的輸入方式要有一個(gè)合適的、全盤的、系統(tǒng)的表述方式。
說(shuō)的再清晰一些,也就是你的精品酒店座落在什么區(qū)域?什么緯度?什么地塊形態(tài)?不同的區(qū)域,不同的緯度,不同的地塊形態(tài),有不同的區(qū)域和地域文化特征,對(duì)不同的區(qū)域精品酒店前期空間都會(huì)有不同的處理手法。我以為最好最實(shí)際的處理手法應(yīng)是“因地制宜,因文化不同而有所不同,因氣候不同而有所區(qū)別,因環(huán)境不同而有所處理。”而不是一刀切,或者是同質(zhì)化模式遍地開花。
● 建筑形態(tài)的樣本
作為精品酒店的投資方,對(duì)每一個(gè)精品酒店的投入,我認(rèn)為不僅僅是對(duì)都市人久附壓力的一個(gè)釋放;也是對(duì)都市人精神上的一種緩沖;同時(shí)也是對(duì)人的休閑放松模式的一種心理環(huán)境再生,甚至對(duì)修心養(yǎng)性的一個(gè)沉淀,對(duì)世界觀的一種內(nèi)省和反思。
從美學(xué)情景角度上說(shuō),精品酒店在建筑形態(tài)學(xué)應(yīng)是因地制宜的美,應(yīng)是地域文化的美,應(yīng)是民族民俗民風(fēng)的美,應(yīng)是建筑與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境嫁接的美,應(yīng)是適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、海拔和植被環(huán)境的美。
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