傳統(tǒng)酒店的細(xì)分形式很簡單:商業(yè)或娛樂。但是,在這個時代,這還不夠。為了更加優(yōu)化,我們必須更進一步,將酒店整體深度定位您的酒店。
1. 定義的你的客戶群體
您的客戶和/或所需客戶的人口統(tǒng)計特征是什么?您的概念如何幫助客人出差?它如何幫助客人度假?您當(dāng)?shù)赜心男┚频甑脑O(shè)施?你如何針對不同的群體,從當(dāng)?shù)睾瓦h方以不同的品味和行為為目標(biāo)?
2. 結(jié)合您酒店的屬性
在定位您的酒店時,您酒店的屬性和資產(chǎn)是必不可少的。這可以包括設(shè)計; 酒店歷史; 建筑史; 的位置和當(dāng)?shù)? 景觀和景觀; 客戶的類型; 你所服務(wù)的食物和飲料等等。例如,一家家庭經(jīng)營的酒店位于海邊數(shù)百年歷史的建筑內(nèi),可以形成一個概念,包括美味的海鮮,令人驚嘆的海濱景色和一流的服務(wù)。背景可能是建筑的歷史重要性和故事。
考慮您的關(guān)鍵屬性以及如何在不進入過度殺傷區(qū)域的情況下組合足夠的關(guān)鍵屬性有助于為您的概念定義基礎(chǔ)。
3. 想想細(xì)節(jié),讓你的獨特性煥發(fā)光彩
注重細(xì)節(jié),將平庸的酒店與卓越的酒店區(qū)分開來。這適用于從設(shè)計到服務(wù)質(zhì)量,從清潔到酒吧的各種飲品,從休息區(qū)舒適到室溫的一切。問問自己,這個特殊元素如何增強我客人的體驗?如果你想要一個肯定的答案,那么可能是重新評估的好時機。
4.接受對你的酒店的批評
詢問有關(guān)您的想法的反饋,并接受建設(shè)性的批評。您對酒店的定位對您來說似乎很棒,但如果客戶不同意,那就無所謂了!尋求其他意見并積極尋求批評是很重要的。這為您的概念開發(fā)決策提供了重要信息。我們已經(jīng)看到有多少酒店因不接受反饋而遇到問題。它可能來自值得信賴的同事和/或通過市場研究,雖然它可能涉及更多的工作,但這是關(guān)鍵的一步。
5. 確定您的定位如何幫助增加收入
如果您對酒店的定位無助于增加收入,則需要改變方法。在開發(fā)您的概念時,其對做和促進業(yè)務(wù)的傳導(dǎo)性必須是頭腦和心靈的中心。畢竟,這就是您首先進行酒店概念開發(fā)的原因!但是,一些酒店經(jīng)營者可能會迷失于創(chuàng)造他們想要的東西而不是客戶想要的東西。所有概念創(chuàng)意都必須根據(jù)其在推動酒店收入方面的實用性來衡量。